Arancini funghi, salsiccia e scamorza

 Riso magisa

Ricetta Arancini di riso

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
30 minuti	15 minuti	45 minuti

INGREDIENTI

Quantità per circa 20 pezzi

Per il riso: 500 gr di riso carnaroli + 500 roma 250 gr di burro 2 bustine di zafferano sale Per il ripieno 500g Funghi  Circa 1/2 salsiccia  1/2 cipolla 250g tritato  2-3 cucchiai di olio extravergine 1/2 bicchiere di vino bianco sale di caciocavallo da grattugiare +  pezzettoni                                               dado Per la panatura: Pangrattato (a seconda di quanto ne assorbono gli arancini) Uova