Gnocchi con tonno, zucchine e provola affumicata

 

 

Preparazione

Tagliate le zucchine a rondelle e sbollentatele per pochi secondi, passatele sotto l’acqua fredda e mettetele in un contenitore .

In una padella mettere a rosolare l’aglio in un filo d’olio; inserire le zucchine in padella e fatele rosolare aggiungere il tonno.. Intanto cuocere gli gnocchi.

Unire in padella gli gnocchi togliendo l’aglio. 

Se si secca troppo il condimento aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura. Unite il parmigiano (se volete rendere gli gnocchi con zucchine ancora piu’ sfiziosi aumentate la dose del parmigiano).

Spegnete la fiamma e coprite gli gnocchi con la provola. Chiudete la padella con il coperchio e lasciate sciogliere la provola per 2-3 minuti.

A questo punto potete servire